13 Makanan Tinggi Serat yang Mungkin Anda Tak Tahu

Mungkin ramai yang tahu fungsi serat pada tubuh badan adalah untuk proses pencernaan. Tapi tahukah anda, ada pelbagai lagi fungsi serat ini? Berikut adalah di antaranya:

  • Memanjangkan usia: dalam satu kajian pakar pemakanan menunjukkan orang yang mengamalkan pengambilan serat secara konsisten iaitu 38 gram sehari dapat hidup 9 tahun lebih lama berbanding yang tidak mengamalkannya.
  • Menurunkan kolestrol: serat larut berperanan penting untuk menurunkan kadar kolestrol jahat yang boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular.
  • Mencegah diabetes: diet berserat tinggi mampu melambatkan penyerapan gula dalam kadar darah yang dapat mencegah diabetes atau kencing manis.
  • Mencegah serangan jantung: Kajian yang dilakukan juga menunjukkan pengambilan serat secara kerap boleh mencegah penyakit jantung serta menurunkan kadar darah.
  • Menurunkan berat badan: makan serat boleh kurus? Ya. Ini kerana makanan yang mengandungi serat cenderung memberi kesan kenyang dalam tempoh yang lama dan mengelakkan anda makan secara kerap.

Serat paling banyak ditemui dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirn. Yang paling ramai tahu ialah oat dan juga roti serat.. Tapi mungkin ramai tak tahu ada di antara makanan yang kita ambil dalam seharian lebih tinggi kandungan seratnya.

Contohnya makanan tersebut adalah:

1. Lintel

Jumlah serat: 15.6 gram untuk setiap cawan.

brown_lentil_16x9

2. Kacang hitam

Jumlah serat: 15 gram untuk setiap cawan.

black-beans-main

3. Kacang polong

Jumlah serat: 13.5 untuk setiap cawan, dikukus.

488319122_XS

4. Kacang pis

Jumlah serat: 8.8 gram untuk setiap cawan.

set of vegetable fruits isolated on white background

5. Brokoli

Jumlah serat: 5.1 gram untuk setiap hidangan, direbus.

two-heads-of-broccoli

6. Pucuk Brussel

Jumlah serat: 4.1 gram untuk setiap hidangan, direbus.

close-up of fresh brussels sprout, isolated

7. Rasberi

Jumlah serat: 8 gram untuk setiap hidangan, dimakan mentah.

168999_raspberry_663_498

8. Blackberries

Jumlah serat: 7.6 gram untuk setiap hidangan, dimakan mentah.

Blackberries

9. Avokado

Jumlah serat: 6.7 gram untuk potongan setengah, dimakan mentah.

avocado-on-a-wooden-table

10. Buah pear

Jumlah serat: 5.5 gram untuk sebiji bersaiz medium, dimakan mentah.

Pears

11. Pasta gandum

Jumlah serat: 6.3 untuk setiap hidangan kecil, dimasak.

Pasta

12. Barli yang diawet

Jumlah serat: 6 gram untuk setiap hidangan, dimasak.

pearl-barley-cereal-grain-raw-food-wheat_p

 

13. Oat

Jumlah serat: 4 gram untuk setiap sudu, dimasak.

oatmeal-bowl

 

Credit: greatist.com